豬肝營養豐富，還具有明目補血的功效，對於經常上網人可以適當炒點豬肝吃，對保護眼睛視力也有好處。
食材食譜熱量：1010(大卡)
主料 豬肝適量青椒一根胡蘿蔔一根韭菜適量
輔料 料酒適量鹽適量十三香適量蔥薑蒜適量雞精適量
方法/步驟
將豬肝洗乾淨，提前用鹽水浸泡好，然後把豬肝、胡蘿蔔、青椒切成片、韭菜切段備用。
鍋裡熱油，放入蔥薑蒜炒香後倒入胡蘿蔔煸炒一會兒。
倒入豬肝稍微翻炒一會，
在放入青椒翻炒幾下，加料酒、十三香翻炒，加蓋稍燜一會兒。
撒入韭菜加鹽、雞精調味稍微翻炒下即可出鍋了。
