癌症已經超越心血管疾病，成為人類健康“第一殺手”。很多人認為，只有價格昂貴的藥品才能預防癌症，但其實普通的飲食也可起到同樣的效果。9種對預防癌症最有效的食品。
這些食物利於癌症患者恢復
1，大蒜
科學研究表明，大蒜對預防胃癌和腸道癌特別有效。將大蒜切碎或者搗碎，並且在食用前放置10分鐘，可使其發揮最大功效。
2，蔥
同大蒜一樣，蔥也具有強大的抗癌特性，可抑制腫瘤的形成。如醫-線上問診平臺提供全國優秀腫瘤專家諮詢服務。
3，姜
正常的細胞以正常的方式結束生命，而癌細胞則發生分裂和繁殖。姜含有特殊的植物營養素，可以促使癌細胞死亡。
工具/原料
飲食
方法/步驟
4，十字花科蔬菜
西蘭花、花椰菜和捲心菜都富含可以預防癌症的植物營養素。但是不能把它們煮的過久，否則其功效會大大降低。
5，真菌
不同的真菌對人體健康產生不同的作用，但幾乎所有真菌都可預防癌症。
6，石榴
這是我們已知的最古老的水果之一，其富含能對抗癌症的消炎抗氧化劑。
7，薑黃
薑黃中含有植物營養素，可以幫助對抗癌症，阻止癌細胞擴散。
8，綠茶
綠茶具有顯著的抗癌功效，並已經過實驗驗證。此外，綠茶對預防高血壓也具有一定功效。
9，黑巧克力
黑巧克力中含有多酚，它是對抗癌症的重要物質。
蔬菜療法的抗癌作用一般是通過下面途徑產生的：
1、 綠色蔬菜可直接和致癌物質作用。如蔬菜中含有大量維生素可以阻止致癌物質 亞硝胺在體內合成。
2、 綠色蔬菜中的葉綠素有抑癌作用。將寸麥苗割下，用致癌物進行實驗，可發現小麥苗有明顯抑制癌效果，抑癌物質主要是葉綠素。含葉綠素越多，抑癌作用越強，95%葉綠素不被腸腔的酸鹼破壞，一直存在抑癌作用。芹菜、黃瓜、生菜等含葉綠素較多，而大蔥、菠菜、芥菜、香菜及西紅柿、胡蘿蔔中也含有較多葉綠素。
3、蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝臟的排毒作用。現已知牧草、小麥苗、苜蓿類、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最豐富。
4、 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強人體對癌症的抵抗力。現已證明，維生素A的缺乏是許多癌症發病的誘因，因此應多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A。
5、 蔬菜中含有一種蛋白酶類的抑制物可防癌，蔬菜中的這種成分可以保護細胞膜的完整性，防止癌變。