燜面是內蒙古西蒙人的傳統吃法，做法簡單，口感極佳。
食材食譜熱量：3779(大卡)
主料 麵條600g青椒2個豬肉半斤
輔料 鹽3勺花椒麵一勺蠔油適量生抽適量八角2個
方法/步驟
準備好食材：麵條、青椒、生豬肉。
放入適量的油入鍋中，待油鍋熱了以後，倒入豬肉和青椒爆炒，加入鹽3小勺（調料盒裡帶的塑料小勺）花椒麵1勺，蠔油適量(依個人口味放即可）生抽適量（重在調色）
翻炒過後，將水倒入鍋中，水量剛好沒過菜量即可，放2個花椒在水中，待水燒開，放入麵條，攪拌後蓋上鍋蓋。
小火慢燉10分鐘，然後大火收汁5分鐘左右，待鍋內湯汁被面身全部吸乾，即可出鍋。
出鍋後放涼3、5分鐘，口感更佳。
完成。
