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用料： 六寸慕斯蛋糕用料；
六寸海綿蛋糕體 1個 吉利丁片 2片 牛奶 50克 淡奶油 120克 朗姆酒 5克 白糖 30克 火龍果汁 140克 鏡面； 汽水75ml 吉利丁片 一片
六寸心形慕斯蛋糕用料；
海綿蛋糕一片
淡奶油100克
吉利丁片 2片
糖30克
火龍果汁，80克
鏡面；
汽水75ml 吉利丁片 一片
花花幾朵
製作方法；
1。吉利丁片冷水泡軟，放牛奶裡隔水融化。
2. 火龍果切丁放料理機打成果汁。
3. 將融化的吉利丁液放火龍果汁裡拌勻。
4. 淡奶油打到漸現紋路，將火龍果加入淡奶油拌勻。
5. 取海綿蛋糕一片（切得比蛋糕模小一圈），倒入一部分慕斯餡，震一下。
6. 再放一片海綿蛋糕。
7. 再倒入火龍果慕斯餡。震平。放冰箱冷藏4小時以上。
8. 鏡面製作； 將一片吉利丁片用5克冷開水泡軟，隔水融化加入75ml 汽水裡拌勻。
9。摘花花用水清洗乾淨，涼幹備用。
10. 將鏡面液涼涼倒入蛋糕表面。
11. 將晾乾的花花擺設蛋糕上面。
12,。冷藏一小時以上。
13. 冰箱裡取出蛋糕，用熱毛巾捂住蛋糕模一週脫膜。也可以用吹風機吹蛋糕模脫膜。
完成了，太驚豔了，太美了！