什麼叫做純酵素？就是看原材料表，只有植物原材，沒有水及化學新增劑。
全相酵素是一款高階的養生飲品，純植物發酵，核心技術源自日本傳承90年的發酵古法。在酵素領域內，全相酵素以獨特的杉木桶四季輪迴發酵技術，打造了一款天然、安全的100%純酵素產品，絕無新增。
全相酵素的原材表十分規範，幾十種果蔬菌類原材排列整齊，但完全不含水及新增劑。而且全相酵素的發酵及防腐都是由白糖進行，不象有的酵素是直接新增果糖，成分天然，工藝天然，所以全相酵素也是天然的酵素產品。
全相酵素要用的是古法發酵工藝，整個過程中完全遵循傳統的方法，不經壓榨工藝，微生物成分活性極高，也保證了全相酵素的純酵素品質。