如何選購阿膠，如何辨別真阿膠與假阿膠?

阿膠是補血止血的營養保健佳品。阿膠源於2000多年前，為歷代宮廷貢品。阿膠由骨膠原及其部分水解產物組成，對血虛者具有良好的補血作用，對提升血紅蛋白和紅細胞增長速度的效果優於鐵劑，可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收；可抗創傷性休克，有預防進行性肌營養障礙的功效。那麼如何辨別真假阿膠？

方法/步驟

1、選購阿膠，首要我們要了解阿膠的功效，阿膠不失為滋陰補血的佳品，其可加速血液中紅細胞和血紅蛋白的生成，並有顯著的止血作用，

2、阿膠系以驢皮為原料，經煎煮濃縮而成，古時以產于山東東阿、用阿井之水製作者為地道正品阿膠，這也是阿膠得名之由來。到了近代，凡是用驢皮為原料製得者統稱阿膠，但已非用阿井之水了。

3、選購阿膠要進行對比，正品阿膠表面為棕黑色或烏黑色，有光澤，對光透視時邊緣呈半透明、質脆易碎，斷面亦有光澤。嘗之味淡微甘而無腥臭。

4、由於驢皮膠日益不能滿足臨床需要，專家們轉用豬皮代替驢皮研製了一種新阿膠一豬皮膠，臨床觀察表明，其成分與驢皮膠相似，且在治療一般性貧血、功能性子宮出血、再生障礙性貧血等方向優十驢反膠。由於豬皮膠藥源廣泛，價格便宜，療效顯著，目前已逐漸替代驢皮膠而作為阿膠的代用品。

注意事項

阿膠因其特性而容易受潮，不耐高溫。可以將阿膠放入包裝袋內，紮緊口處，然後放入冰箱內儲存。但一旦從冰箱中取出後，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。

氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，故而阿膠可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。阿膠在選購的時候要注意不能選購到假貨，如果不知道怎麼選購，可以看看下面的連結，小編給大家推薦了一款阿膠。