隨著炎炎夏日的到來,美食客們對於海鮮大餐的嚮往日益高漲起來。在近年新一季的海鮮大餐中,時髦的葡萄酒無疑會成為新的亮點,以下是海鮮配美酒的具體建議。
食材
清新白 葡萄 酒
海鮮
方法/步驟
螃蟹可搭配的白葡萄酒:長相思、起泡酒(幹)、霞多麗、清酒、里奧哈的白葡萄酒
龍蝦可搭配的白葡萄酒:起泡酒(幹)、莎當妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒
蝦可搭配的白葡萄酒:黑品諾、白詩南、長相思、霞多麗
蛤蜊可搭配的白葡萄酒:長相思、起泡酒(幹)、白謝寧、白比諾等白葡萄酒
生蠔可搭配的白葡萄酒:長相思、起泡酒(幹)、灰比諾、霞多麗、雷司令、白比諾、白詩南等白葡萄酒
貽貝可搭配的白葡萄酒:白詩南、黑品諾、長相思、維尤拉等白葡萄酒
扇貝可搭配的白葡萄酒:長相思、霞多麗、起泡酒(幹)、黑品諾、賽美蓉等白葡萄酒
紅魚可搭配的白葡萄酒:長相思、霞多麗、維尤拉等白葡萄酒
三文魚可搭配的白葡萄酒:黑比諾、長相思、灰比諾、賽美蓉、維尤拉等白葡萄酒
鱸魚可搭配的白葡萄酒:長相思、白比諾、維尤拉、賽諾白葡萄酒
劍魚可搭配的白葡萄酒:長相思、起泡酒(幹)、黑比諾等白葡萄酒
吞那魚可搭配的白葡萄酒:長相思、黑比諾、美樂、霞多麗等白葡萄酒
注意事項
其他的清淡魚類可搭配:霞多麗、乾雷司令、賽美蓉、維尤拉、泰拉蘭迪白葡萄酒