許久不見的炒飯回來啦~~
炒飯很簡單，但是意義非凡。很多筒子的下廚第一次恐怕都是獻給了炒飯吧~~O(∩_∩)O~
反正我第一次非傳統意義上的下廚，就是做炒飯~~~
那時候我還很小，人還沒灶臺高，所以負責給哥哥打下手。然後呢，哥哥去拿什麼東西了，鍋都燒熱了還不回來~~我就自告奮勇地放豬油做炒飯了~~哥哥回來一看：“咦，你炒的啊？聞著還挺香啊。”
原本以為這會是一次完美的下廚經驗~~~~可是，可是~~我居然忘記放鹽了~~/(ㄒoㄒ)/~~
雖然有個不完美的開始，但從那時起，我就走上了摸爬滾打的下廚路~~~雖然也會鬧許多笑話，但爸媽很是欣慰啊：“咱閨女餓不著了。” O(∩_∩)O~
食材食譜熱量：360.2(大卡)
主料 剩米飯2碗雞蛋2個玉米200g茄子20g
輔料 植物油120毫升鹽5毫升燒烤醬15毫升香蔥1顆
方法/步驟
玉米剝粒後洗淨；如果不想剝玉米，可以買超市裡的冷凍玉米粒；再準備2個雞蛋，少許茄子切丁；雞蛋和茄子，糊塗蛋忘了拍照；
剩米飯打散備好，建議大家把米飯煮硬一點，我家這個太軟糯了；
雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽攪拌均勻；鍋裡倒入少量植物油，燒熱後關火，放入蛋液快速滑炒開後，開小火炒熟起鍋；
鍋裡再倒入少量植物油，燒熱後放入玉米粒翻炒；
玉米粒炒至8分熟，放入茄子丁翻炒；
放入剩米飯繼續翻炒；
調入適量燒烤醬翻炒均勻；
放入炒好的雞蛋碎；
翻炒均勻後，酌量調入適量鹽；撒蔥花，關火；
裝盤，盛出。
注意事項
如果不想剝玉米，可以買超市裡的冷凍玉米粒；
建議大家把做炒飯用的米飯煮硬一點；