以前和朋友同租的時候常常吃她做的雞蛋餅，現在不在一起住了，還相當懷念那味道。今天自己就動手做了做，沒想到竟也能吃。真真應了那句話：自己動手，豐衣足食。
食材食譜熱量：880.8(大卡)
主料 雞蛋2個麵粉4勺
輔料 小蔥1把鹽1勺清水少量
方法/步驟
先把剛摘下來的小蔥去掉黃葉，洗乾淨，然後放案板上切細。
雞蛋2個打散在一個稍微寬敞的容器裡。加少許清水拌開。
在拌好的雞蛋裡放入4勺麵粉，攪拌均勻。加1勺食用鹽。
在攪拌好的麵粉中加入蔥末，攪拌均勻即可準備煎餅了。
平底鍋燒熱後放適量的食用油，用鍋鏟把油散開到鍋底的各個部位。
倒入第一個煎餅。把火開到中火。
再倒入第二、第三、第四個煎餅，注意不要把它們粘在一起了。
不用幾分鐘，第一個煎餅就可以翻面了，接著翻第二和之後的幾個。
等差不多都熟了就可以裝起來啦。怎麼樣，賣相還不錯吧。
