經典美食一：吉錦鳳梨穗桂圓乾“吉錦”鳳梨穗，大概無人不知無人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人慾罷不能。在人山人海的門口，老闆大方豪爽的派發一箱箱鳳梨穗桂圓乾的情景也堪稱經典。它絕對是廈門美食的一張重量級名片，還歷經了百餘年曆史的洗禮。
經典美食二：南普陀素餅
在廈門所有品牌的餡餅中，南普陀絕對最受歡迎。純手工製作，數量有限，常常賣斷貨哦~買餡餅的話，怎麼能少了南普陀?想吃的話，可以到南普陀寺買啦。
經典美食三：黃則和麻糬
如果你來過廈門，一定吃過中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場景嚇到了嘞~不過，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯啊。不管是老廈門人還是遊客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買的哦。
經典美食四：白鷺魚皮花生
拿出一粒，“啪”地扔進嘴裡，吮吸一下是特有的麵粉的清甜和淡淡的鹹味，然後“咯嗒”一聲，咬開是濃濃的花生味。沒錯啦，就是白鷺魚皮花生，我小時候的最愛!如果你也是廈門人，你一定能明白那一“啪”一“咯嗒”之間，所蘊藏的無限樂趣。你是不是和我超級懷念它的味道嘞?是不是和我一樣曾經心血來潮，走街串巷，去尋找一包白鷺魚皮花生?
經典美食五：日光巖餡餅
你有沒有吃過剛出爐的日光巖餡餅呢?我老媽說她吃過也，味道鬆脆可口，齒頰留香呢!反正我是沒吃過啦。我只在鼓浪嶼買過。我還去過鼓浪嶼的日光巖呢。其實，你會不會偶爾想起鼓浪嶼呢?買幾盒日光巖餡餅吧，在享受美味的過程中，還可以緬懷一下鼓浪嶼的悠閒時光。
經典美食六：銀祥薑母鴨
據說是遊子最懷念的美味，遊客最想品嚐的“廈門第一鴨”。一種甘辛入味，濃香撲鼻，深入味蕾的感覺。一段置身於古街巷，感受那獨特的濃郁姜香飄散整條街的動人記憶。
經典美食七：太祖牛軋糖
是否想起多年前在午後陽臺一邊翻書一邊喝咖啡一邊嚼太祖牛軋糖的情景呢?當太祖牛軋糖的奶香和花生香纏繞舌尖，彷彿又能找到那種久違的愜意恬靜。
經典美食八：沙茶麵
吃沙茶麵的時候，一般都配什麼料?我的最愛的魷魚、豆腐和脫骨肉。而且，我常常覺得，只要沒吃到沙茶麵，假期就不完整!沙茶麵的精髓在湯不在面。
經典美食九：土筍凍
來廈門前你知道土筍凍是什麼嗎?土筍凍應該算是廈門最神奇最獨到最有創意的小吃啦。喜歡它的人，一定會對那種甘冽鮮美的滋味欲罷不能。沒吃過的話，在廈門怎麼可以不嚐嚐呢?
經典美食十：黃勝記豬肉乾“黃勝記”，大概無人不知無人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人慾罷不能。在人山人海的門口，老闆大方豪爽的派發一大片一大片肉脯的情景也堪稱經典。Anyway，它絕對是廈門美食的一張重量級名片，還歷經了百餘年曆史的洗禮。
原作者： 吉錦鳳梨穗桂圓乾