一直都是挺喜歡吃布丁的，可惜外面賣的吃起來都不太放心，因此萌生了自己做的念頭，當然說做就動手，下面就和大家一起分享下。布丁冷藏後更美味哦
食材食譜熱量：353.5(大卡)
主料 奶粉50g細砂糖40g雞蛋4個香草精5g熱水350g
輔料 細砂糖100g冷水30g熱水25g
方法/步驟
把奶粉（50g）用熱水(350g)衝開，攪拌均勻。
把細砂糖（40g）放入牛奶內攪拌融化
把香草精（5g）放入牛奶內攪拌均勻，備用
將4個雞蛋均勻打散
然後將牛奶倒入蛋液中（邊到邊攪拌）
然後將混合的牛奶和蛋液用過濾網進行過濾（將蛋筋和泡泡過濾掉），至少過濾兩遍。這樣布丁液就完成啦！
然後將細砂糖（100g）和冷水（30g）放入厚底鍋內用小火煮
在糖水未煮沸之前，千萬不要東西去攪拌，等到糖水煮沸後，輕輕轉動鍋，使得未融化的糖能夠融化（這時候也不能攪拌，只能輕輕晃動鍋）
在糖水未變成褐色的時候要不時的晃動鍋，等到糖水變成褐色的時候，就可以關火了，然後輕輕晃動鍋，然後再把熱水（25g）倒入鍋內（這時糖水會飛濺，要小心）
然後，將糖水倒入布丁容器內，待冷卻凝固後將布丁液倒入布丁容器內，蒙上保鮮膜，然後放入鍋內大火隔水蒸個20分鐘就差不多了。布丁冷藏後更美味哦
注意事項
熬製焦糖時要用小火，不能用東西去攪拌
要等焦糖凝固了再倒入布丁液