忌多吃山楂片
山楂片是兒童、孕婦都喜愛的食品。它味美，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化，還
能治療婦女產後腹痛、赤白痢疾、疝氣、腰痛、絛蟲病等。吃山楂片或以山楂片煎水代茶飲，均有
良好效果。但是，食用山楂片並非多多益善，過多食用是不適宜的。因為山楂片的助消化，只是
促進消化液分泌，並不是通過增強脾胃的功能來消化食物的；而且山楂片是破氣去積滯之物，食
得過多，會傷人中氣。因此，脾胃虛弱者忌食用山楂片；一般在使用人蔘補氣藥物時，也不能吃
山楂片，因為它的破氣作用會抵消人蔘的補氣作用。《隨息居飲食譜》和《冉氏藥性》中有“山楂
破氣，忌多食”，“多食耗氣、損齒”的記載。尤其是兒童，處於牙齒更替時期，長期貪吃山楂片或
山楂糖點，對牙齒生長不利。因此，食用山楂片忌過量，食用後還應注意及時漱口。
忌多吃多味瓜子
多味瓜子由於在加工製作過程中，加入了香料、香精、食鹽、糖精等多種調味品，因此吃起來
甜、鹹、香、辣多味並舉，風味獨特，往往使人愛不釋手，吃起來上癮。但是，也正由於它加人了多
種調味品，才忌多吃，否則將有害人體健康。
這是因為：製作多味瓜子時加入的天然香料，花椒、大料、茴香、桂皮等，都含有黃樟素，而黃
樟素已被證實是具有致癌作用的有毒物質，若攝人過多，首先會引起肝臟病變，而後還會引起其
他器官病變。加工多味瓜子時使用的人工合成香料，是從石油或煤焦油提煉出來的，也具有一
定的毒性，以少吃為佳。至於加工多味瓜子所用的糖精，已被科學家證明，它不但毫無營養價
值，而且人體若攝人過多會誘發膀胱癌。因此，多味瓜子雖然好吃，卻是不可多吃的。