香辣甲魚的具體做法，喜歡吃辣的孩子看過來！
食材食譜熱量：88.95(大卡)
主料 甲魚一隻約750g
輔料 高湯5千克雞精30克精鹽15克大茴香30克小茴香20克八角30克桂皮30克草果30克山奈20克香葉20克20克香果20克白芷片30克良姜20克辣椒王200克白蔻20克甘草15克
方法/步驟
將宰殺好的生態甲魚放入沸水中燙兩分鐘，除淨粘液
高壓鍋中加入高湯，將香配料洗乾淨，裝入料包，放入高湯中大火燒開，煮開30分鐘，製作成香料滷湯備用
甲魚放入香料滷湯鍋內、加精鹽、雞精滷製20分鐘撈出。
將撈出的甲魚放入準備好的盤中，再澆上一點滷湯撒上辣椒粉和蔥花
