這幾天，早晨天氣很好，陽光明媚，一到中午就颳風，還非常冷。哎，北方的春天，就是這樣，不颳風，草不吐綠，樹不發芽，天氣就暖和不起來。在這氣候多變，風沙較大、氣候乾燥的春季，面板乾燥缺水，嘴脣乾裂，口舌生瘡，咽喉腫痛一一襲來，每天除了保證8杯水，就是煮些清熱，下火的湯，街上到處是賣荸薺的，用它和銀耳、蓮子、枸杞煮湯水喝。即補水又下火還養顏。
食材
銀耳 荸薺 蓮子 枸杞 冰糖
方法/步驟
銀耳泡1小時，待銀耳變軟後，減去黃色硬結部分，再撕成小塊。
荸薺削去外皮，放入碗中浸泡，切成小粒。
枸杞和蓮子洗淨。
鍋中加入清水，放入蓮子、銀耳、荸薺，大火煮後，改成小火，煮40分鐘。
將枸杞倒入，繼續燉煮5分鐘，放入冰糖，攪拌至融化即可。
