何首烏、黑豆和烏雞這些材料都是可以促進黑色素生成的,因此白斑患者喝首烏黑豆烏雞湯是有利於病情的發展的。
工具/原料
烏雞一整隻(約1斤)、黑豆4兩 、幹何首烏3兩
薏米 80g、紅棗5枚、枸杞 20g、料酒少許、鹽適量。
方法/步驟
首先將幹何首烏洗乾淨,用水泡一宿,使其徹底的泡開。
將烏雞洗乾淨後切塊, 扔掉雞屁股,待鍋中的水沸騰後,將烏雞塊下鍋焯水,將雞塊撈出後用涼水沖洗乾淨。
將黑豆洗乾淨,控幹水分。在鍋內炒至豆皮開裂,盛出備用。
在高壓鍋內加水適量,放入首烏、烏 雞塊、黑豆、薏米、紅棗,看下水位,沒過食材約半個手掌的高度,然後倒一點料酒 、蓋上蓋子,大火燒開,
關火後,等氣閥下去後,加入洗乾淨控乾的枸杞,攪 均勻,加適量鹽,再蓋上蓋子大火煮10分鐘。
注意事項
儘量不要放生薑、辣椒、蔥等辛辣刺激性強的佐料。