入秋了，離中秋越來越近了，我的心情也跟之愉悅起來。一入秋，我的腦海裡就出現“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”的段子。這個季節的大閘蟹是這麼滴可愛，用它來迎秋最好不過了。中秋家宴的餐桌上哪能少了大閘蟹的身影。今天送上的做法還是蒸，不過蒸之的可不是蔥姜水，而且蒜味銀絲。前段時間的閘蟹新聞說實在的，我也好怕怕，於是將閘蟹拆洗了，再安全入蒸。這樣子吃的放心一點。送上了哈，口水準備好。。。。呵呵
方法/步驟
備閘蟹，粉絲，雞蛋，蔥。
閘蟹拆洗乾淨備用，粉絲用溫水泡軟備用。
雞蛋打入碗裡，並加入適量蒜粒。
將泡好的粉絲裝盤，並將拌至好的蒜香蛋液加入到粉絲上。
再將閘解碼在粉絲上，加入蔥段。
上蒸鍋，蒸水蒸至熟透即可。
一份蒜香銀絲蒸閘蟹完成。
