材料
材料(成品30片)：奶油35g、糖粉25g、蛋黃20g、低筋麵粉60g、香粉1.5g
裝飾：玉桂粉適量、白砂糖適量(兩種材料混合拌勻備用)
做法
1、先將奶油和過篩糖粉攪拌至微發。
2、再在步驟1中加入蛋黃，攪拌均勻。
3、再將過篩的低筋麵粉、泡打粉加入到步驟2中混合成團，然後鬆弛20分鐘。
4、將鬆弛好的步驟3用保鮮膜蓋住，再擀開約0.3cm厚。
5、再將步驟4用橢圓形梅花壓模壓印成型。
6、接著用單片掄刀壓印成型。
7、然後在步驟6的表面刷上蛋液。
8、再將步驟7粘上備用的裝飾材料。
9、最後將步驟8均勻擺入烤盤，入爐，以上下火190/170℃約烤13分鐘。
小訣竅
1、先將烤箱預熱至190/170℃，備用。
2、所有的粉類過篩，備用。
3、橢圓形梅花壓模一個。
4、單片掄刀一把。