健康功效：
可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液迴圈
食材用料：
蛋黃5枚
細砂糖125克
淡奶油600克
黑巧克力100克
可可粉50克
菜譜做法：
1.淡奶油倒入厚底奶鍋，用微火加熱至剛剛沸騰馬上關火，倒入黑巧克力用鍋內溫度將其融化後，再倒入可可粉拌勻備用
2.蛋黃裡倒入80克糖，用電動打蛋器低速攪打至糖融化，蛋液變濃稠併成淡黃色
3.將巧克力漿倒入糖蛋液裡混合均勻後，將容器外面套上一隻裝了水的不鏽鋼鍋，用小火慢慢加熱，用鍋內的熱水隔著容器加熱巧克力蛋液，輕輕劃圈攪拌至感覺黏稠，這時巧克力蛋液沾在勺子上用手劃一道痕並不會合攏，即可關火保溫
4.熬製焦糖：將剩下的45克細砂糖倒入鍋中，再加入等量的清水，開蓋用微火慢慢煮，中間不要攪動，此時糖液的水份開始蒸發，煮得從透明大泡慢慢變成魚眼小泡，並呈淡琥珀色，關火用鍋內餘溫再加熱一兩分鐘即可
5.將剛熬好的焦糖馬上倒入熱的冰淇淋原液裡並混合均勻，容器蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透後放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重複兩次後再放冰箱冷凍至凝固即可。（倒焦糖的時候會有滋滋聲，注意不要燙到面板。如果發生沉底現象，可將冰淇淋原液再隔熱水加熱一下，焦糖就會融化混合好了。）
菜譜小貼士：
1、如果喜歡口味清淡的，可以改用淡奶油 全脂牛奶。比例為：淡奶油300克、全脂牛奶300克。2、熬焦糖的時候不能攪動，否則會糖液會因翻砂導致失敗。3.熬過糖的鍋在清洗的時候，可以加水沒過焦。糖痕跡，放火上煮一下，焦糖受熱融化後就能洗掉了。
健康功效：
可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液迴圈
食材用料：
蛋黃5枚
細砂糖125克
淡奶油600克
黑巧克力100克
可可粉50克
菜譜做法：
1.淡奶油倒入厚底奶鍋，用微火加熱至剛剛沸騰馬上關火，倒入黑巧克力用鍋內溫度將其融化後，再倒入可可粉拌勻備用
2.蛋黃裡倒入80克糖，用電動打蛋器低速攪打至糖融化，蛋液變濃稠併成淡黃色
3.將巧克力漿倒入糖蛋液裡混合均勻後，將容器外面套上一隻裝了水的不鏽鋼鍋，用小火慢慢加熱，用鍋內的熱水隔著容器加熱巧克力蛋液，輕輕劃圈攪拌至感覺黏稠，這時巧克力蛋液沾在勺子上用手劃一道痕並不會合攏，即可關火保溫
4.熬製焦糖：將剩下的45克細砂糖倒入鍋中，再加入等量的清水，開蓋用微火慢慢煮，中間不要攪動，此時糖液的水份開始蒸發，煮得從透明大泡慢慢變成魚眼小泡，並呈淡琥珀色，關火用鍋內餘溫再加熱一兩分鐘即可
5.將剛熬好的焦糖馬上倒入熱的冰淇淋原液裡並混合均勻，容器蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透後放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重複兩次後再放冰箱冷凍至凝固即可。（倒焦糖的時候會有滋滋聲，注意不要燙到面板。如果發生沉底現象，可將冰淇淋原液再隔熱水加熱一下，焦糖就會融化混合好了。）
菜譜小貼士：
1、如果喜歡口味清淡的，可以改用淡奶油 全脂牛奶。比例為：淡奶油300克、全脂牛奶300克。2、熬焦糖的時候不能攪動，否則會糖液會因翻砂導致失敗。3.熬過糖的鍋在清洗的時候，可以加水沒過焦。糖痕跡，放火上煮一下，焦糖受熱融化後就能洗掉了。
愛好釣魚的人都知道，現在這個階段，天氣越來越冷了，魚情不太好了，魚兒都不願意開口了，即使開口也是很輕的。冬季，在我們這裡的釣魚愛好者都喜歡冬釣鯽魚，當然也有釣鯉魚的。下面就為各位釣友分享一下我自制的玉米糝小米大米混合型鯽魚鯉魚的窩料吧。大家都不妨試一試效果。
附窩料製作過程：
一、鯽魚窩料的製作：
玉米碎200克左右
大米200左右
小米100左右
總計500克，放進鍋裡炒一下
小火慢炒
炒至能夠聞到穀物的自然香味就可以出鍋了
冷涼裝進飲料瓶裡，一定不能裝滿了，裝到大半瓶就行了，不然加酒漲滿，就不好往外倒了
私人酒坊買的高度白酒
蜂蜜
白酒100ML和蜂蜜30克左右充分攪拌
菠蘿香精一小包
加入已經攪拌均勻的蜂蜜和酒的溶液中，在充分攪拌，讓菠蘿香精完全融解
把完全溶解的酒，倒進裝好米的飲料瓶中，來回晃動均勻，讓每一粒米都能夠吸收酒，這樣就可以了。
二、鯉魚窩料的製作：
所用材料，燕麥粒150克左右
稻穀100克左右
玉米碎150克左右
小米50克
大米50克
一共500克，一起放入鍋裡炒，炒到能夠聞到香味就行了
白酒100ML和50克蜂蜜充分攪拌均勻
加入鯉魚誘魚劑10克左右
攪拌充分
冷涼的幾種穀物裝進飲料瓶，一定要等冷涼了，不然容易燙壞飲料瓶，一樣不能裝滿了
把攪拌好的酒倒進去，來回搖勻就OK了
這樣鯽魚窩料和鯉魚窩料就製作完成了，放上兩天就能用來打窩了
這是第二天的狀態，大半瓶的米，已經充分吸水，快滿了，這也是為什麼不能裝滿的原因