不需要低筋麵粉，普通麵粉就好。步驟非常簡單，做出來的蛋糕鬆軟香甜，讓人很有食慾。非常適合在家裡製作，只需要30分鐘就可以做出美味健康無新增的放心蛋糕。桉下面的食材的比例做即可，兩個雞蛋就可以做出兩三釐米厚的蛋糕。白糖可以酌情新增。
食材食譜熱量：570(大卡)
主料 雞蛋2個乾紅棗6個普通麵粉4勺牛奶150毫升玉米澱粉2勺
輔料 白糖酌情新增食鹽少許
方法/步驟
將乾紅棗去核切碎後，倒入裝牛奶的容器中浸泡，使紅棗吸飽牛奶，這樣紅棗幹就不會太乾。紅棗我選的是和田大棗，只要6、7個就可以了。
將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，蛋黃放入泡好的紅棗牛奶的容器裡用筷子攪拌均勻，蛋清放在一個稍大的容器裡打發至硬性發泡，就是筷子插進去可以直立不倒的程度。在打發蛋清的前放入少量食鹽提味，一點點就可以。在打發蛋清軟性發泡時放入兩勺白糖，再打一會後放入兩勺白糖繼續打發至硬性發泡。
將麵粉和澱粉放入裝有紅棗牛奶的容器中攪拌充分，然後放入打好的蛋清。先將蛋清的一半放入容器中，上下翻騰至均勻，然後再放入另一半，上下翻騰至均勻。
在高壓鍋中抹一層油，然後將高壓鍋調至蛋糕功能按'確定"，蓋上鍋蓋，先預熱，待聽到響聲後，開啟鍋蓋，倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋。
待高壓鍋工作完畢，立即開啟鍋蓋，就可以享受美味無新增的蛋糕了O(∩_∩)O~~。
注意事項
油不可以放太多，否則蛋糕底會很油，薄薄的一層就夠了，保證不粘鍋就可以了。
蛋清一定要與蛋黃分開，不能打發全蛋，且要打至硬性發泡。
勺子就是平時吃飯用的小勺子，不是湯勺。一勺用量是滿滿的冒尖的一勺。