花形豆沙麵包的做法分享。
食材食譜熱量：2075.95(大卡)
主料 高筋麵粉300克豆沙250克
輔料 酵母粉6克白糖45克黃油40克食鹽3克奶粉35克牛奶140克雞蛋35克
方法/步驟
牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、酵母等依次按順序放進麵包桶中，接通麵包機電源，選擇和麵功能，啟動麵包機，等麵包機和麵程式結束後，加入常溫軟化後的黃油再選擇和麵功能，繼續揉麵，待麵包機二次和麵結束後，常溫發酵45分鐘左右。
將發酵好的麵糰放在案板上，進行揉和排氣，然後分成10等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。豆沙分成10等份備用，將豆沙包入麵糰中。包好豆沙的麵糰，將收口朝下放置，然後用擀成橢圓形。
從一端向另一端捲成長條形，然後用小刀隨意劃橫條或斜條狀破口，放烤盤中進行二次發酵。採用同樣的方法做剩餘的麵糰，等二次發酵好後，刷上蛋液。放入預熱好的烤箱中，中上層180度18分鐘左右即可。