中秋節馬上就要到了，中秋佳節的傳統美食——月餅，無人不愛。 可如今市場上的月餅大都是高糖高脂，對身體健康極為不利，尤其是老年人食用，真讓人又愛又怕。 本想自己動手自制營養健康的月餅，過一個健康快樂的中秋節，可原材料沒配齊，無奈，只好用模具做了一款玉米粘糕以示喜慶。
食材
糯米 粉 60克
玉米 面 200克
紫薯 220克
澱粉 40克
水 150克
熟 芝麻 20克
白糖 10克
色拉油 20克
方法/步驟
取一碗，倒入糯米粉、玉米麵、澱粉、糖、色拉油，加入水拌勻成稀麵糊。
放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
紫薯洗淨、切兩半，同麵糊一起入鍋蒸熟。
蒸好的紫薯取出，用勺子壓碎。
加入芝麻，拌勻備用。
再搓成每個約20克的小團，備用。
麵糊蒸5分鐘後，用筷子攪拌一下。
將蒸熟的麵糰皮放涼，揉透。
然後分成每個30克的小劑子。
將小劑子團圓、壓扁成麵皮，再在中間包上紫薯餡，用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全和攏。
壓模、出模。
將做好的粘糕裝好，放入冰箱冷藏數小時再吃更Q哦。
