學著在家裡做烘焙也滿久了，披薩卻是我一直沒有做過的，可能是因為需要自制披薩醬啊，可能是要去進口超市買馬蘇裡拉芝士啊，可能是沒有特別愛吃披薩，反正各種懶惰才是真的。碰巧熬了些番茄醬，心血來潮買好培根、青椒和芝士，一定要拔掉披薩這根草。第一次做不太完美，尤其是芝士，我圖方便買了國產的馬蘇裡拉，一點也不拉絲，有種上當的感覺，其他口感還是很好的，青椒烤烤好好吃啊！
食材食譜熱量：3589(大卡)
主料 全麥粉 200克 水 100克 酵母 2克 玉米油 5克 鹽 3克 糖 3克 培根 適量 青椒 半個 馬蘇裡拉芝士 適量
方法/步驟
將全麥粉、鹽、糖、油混合，加入用溫水融化的酵母，混合均勻，在加水，攪拌至成團，稍微揉一下至光滑。蓋保鮮膜入冰箱發酵一夜（我是睡前做的，如果你白天做就室溫下發酵）
麵糰發酵至2倍大即可，從冰箱取出回溫15分鐘。
將青椒洗淨切成丁，培根切小塊備用。
回溫好的麵糰取出放在案板上壓扁排氣，取其中一份滾圓壓扁，鬆弛一會兒。另一份可以冷凍保存。
將麵糰擀開，用手按壓中間成為中間薄兩邊厚。用叉子在餅底上扎滿小洞。
在餅底上塗一層薄薄的油，均勻抹上一層自制番茄醬，我的醬裡沒有加披薩草什麼的，只加了鹽、糖和黑胡椒，雖然不是很正宗，我覺得味道也不錯。
我的番茄醬的做法可以參考另一篇經驗“番茄醬怎麼自己做”。
均勻放上青椒粒和培根片。
將芝士鋪在上面，再放上一些青椒粒和培根。
烤箱180度提前預熱好，將披薩送入烤25分鐘就可以吃啦。（根據個人烤箱溫度調整時間）
