兔年的腳步聲越來越近了,大家都在忙著採購年貨過年吧?呵呵!大年三十晚的團圓飯要吃點什麼呢?各家有各家拿手好菜,大魚大肉肯定少不了!還有年飯上必備的甜點也別忘了呀!
今天做一款在年夜飯上最給力的甜點--甜甜蜜蜜,吃上幾顆,寓意全年大家的生活都甜如蜜呵!
也祝所有朋友兔年生活美滿、幸福如蜜!
食材
材料:
花豆200克、
紅 棗 50克、
冰糖 50克、
麥芽 糖150克
方法/步驟
將紅棗、花豆洗淨備用。
在鍋內加入適量的水,把紅棗、花豆放在鍋內浸泡過夜。
浸泡過的紅棗和花豆圓鼓鼓的,水也被吸收了好多。
再加適量的水在鍋內,開大火燒開,小火煮30-60分鐘。
把煮熟的紅棗、花豆瀝乾水。
把瀝乾水的紅棗和花豆再倒回鍋內,加入冰糖、麥芽糖。
開小火,並用筷子攪拌,使冰糖和麥芽糖溶化。
約半小時後,紅棗和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以關火了。味道真的很不錯,煮好後我忍不住吃了好多顆,嘻!
注意事項
也可以用更省火的方法,就是材料不用浸泡,直接加水煮開後關火,放鍋內浸泡一晚,第二天看豆子如果不夠軟,再加水煮至自已喜歡的軟度。
如果不是用麥芽糖,全部用痧糖或是白糖也行,不過在最後煮的時候就要加上適量(約50毫升左右)的植物油。