東山海域清澈海水是魷魚們夜夜笙歌的樂園。
從農曆四月到十月，漁民就將南門灣一帶海域當作自家的魚池，體驗著信手拈來的快感。每天夜裡，他們以燈光誘捕魷魚，並就近賣給了大排檔，大排檔轉手又賣給了食客，這有點像網路部落格中的好友連結，滑鼠輕鬆一點，就完成了大快朵頤的美妙過程。漁民高興，食客高興，大排檔的老闆更高興。瞧他們通宵達旦地營業，而沒有倦容，就明白支撐這種精神的是多麼豐厚的利潤。
仲夏夜的東山海，是漁民燈照魷魚的美妙時辰。魷魚喜光，猶如飛蛾愛火，熱愛光明成了終身的錯。漁民一葉輕舟、一盞汽燈、一杆長柄撈網，就能將累人的活幹得富有詩意……
剛上岸的魷魚透明清澈，彷彿能看見它最後一天的幸福生活，比如吃了三隻小蝦、一隻小魚什麼的，都能數得出來。再過一會兒，魷魚就不那麼透明瞭，不過依然能感受到它的呼吸，因為那些密集的斑點像紫色的雲彩一樣在體內飄來飄去……再過一會兒，就飄進食客的心裡，不，是胃裡。
海岸邊一溜大排檔，主打活魷魚兩吃。四面通透的視野，讓人既能觀賞點點漁火搖曳于波濤之上，又能享受白灼魷魚和油焗魷魚的味蕾狂歡。