經過漫長的夏季，人體的損耗較大，特別是中老年朋友會出現體重減輕、倦怠乏力、納呆等氣陰兩虛的症狀，所以，在秋季進補很有必要。患各種疾病的老年人，如能及時在秋天打好營養基礎，增強抗病能力，對於冬季減少病毒感染和防止舊病復發具有重要作用。
秋季陽氣逐漸收斂，陰氣慢慢滋長，而肺氣和燥氣過度地交換迴圈造成體內津液大量耗傷，此時人體如能及時順應秋冬收藏規律而養陰，可使體內保證氣血執行的陽氣有所收斂而不致外散，積累生命活動所必需的精氣和營養。
所以秋季進補，養陰為上。《素問》認為，人至中年以後，腎中精氣逐漸衰少，促進津液分泌和血液生成的腎陰也隨之衰減，老年人容易出現腎陰虧虛。因此，秋季養陰對於中老年人顯得尤為重要。
中醫認為，陰虛徵是指體內津液精血等陰液虧少所表現的虛熱徵候。其表現為形體消瘦、口燥咽乾、五心煩熱、小便短黃、大便乾結等特徵。
秋季進補原則是益氣養陰、氣陰雙補，由於老年人臟器衰弱，脾胃消化功能不足，因此進補時要選用補而不峻、潤而不膩的平補之品，不能馬上進食阿膠、甲魚等過於滋膩的養陰補品，這樣會滋膩礙胃，加重脾胃的負擔，甚至損害其消化功能，既浪費又有損健康。
秋季，可選用茭白、南瓜、芡實、蓮子、桂圓、花生、栗子、藕、百合、山藥、白扁豆、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸薺、胡蘿蔔、番茄、薺菜、平菇、黃鱔、海蟄、海帶、蛇肉、兔肉等食物，既營養滋補，又容易消化吸收。還可適量服用黃芪和西洋參、太子參等氣陰雙補之品，老人秋補忌用人蔘、鹿茸、淫羊藿、肉桂等過於溫熱的補藥。
此外，初秋除注意精氣的收斂護養外，還要注意科學安排勞作與休息，多喝些開水、淡茶、豆漿、牛奶。在清晨進行適量的體育鍛煉，也是秋季進補的一種輔助方法。