這個菜也叫炒三丁，可以變換很多種食材，只要切成丁就可以，很好吃，因為我喜歡吃裡面的花生，可是，花生裡面含有的油量太大，吃油炸的花生特別不利於減肥
食材食譜熱量：378(大卡)
主料 蓮藕350g豬瘦肉100g花生50g
輔料 油適量鹽適量白糖適量生抽適量澱粉適量蔥適量姜適量
方法/步驟
蓮藕洗淨後削去外皮
切成藕丁
豬瘦肉切成丁，放蔥姜鹽生抽澱粉拌勻後醃十分鐘
花生米炸熟後備用
熱鍋倒涼油，下肉丁翻炒
肉丁變色後盛出
鍋裡留少許底油，下藕丁翻炒
加少許的糖提味
倒入適量的生抽翻炒
倒入炒好的肉丁
加入適量的鹽
倒入花生米
翻炒均勻即可出鍋
注意事項
炒肉一定要熱鍋冷油，才不易粘鍋