蜜汁骨肉相連串的做法
1雞脆骨去除根部硬骨，切成3cm 見方的塊。雞胸肉洗淨，切成3cm 的塊備用。
2取一個大容器放入所有調料混合均勻，然後放入雞脆骨塊和雞胸肉塊醃漬3小時。
3烤箱用200℃預熱10 分鐘，利用這段時間，把雞脆骨和雞胸肉塊按3：7 的比例串在竹籤上。將肉串排放在燒烤架上，放入預熱好的烤箱上下火烘烤20 分鐘即可。
美食背後的故事
雞胸肉和雞脆骨在串串的時候要儘量壓緊，這樣烤製出的肉串肉質更為鮮嫩。
小貼士
烤箱烘烤烤串類食品時，往往會出現竹籤被烤焦，甚至斷裂的問題，這是因為烤箱內的環境溫度過高，導致竹籤烤焦。使用長方形戶外炭烤爐的時候可以把竹籤部分放在爐火的範圍外，所以不至烤焦。在家使用烤箱製作烤串，可以事先用錫紙包裹住竹籤的尾部，這樣做會稍稍改善竹籤烤焦的問題。有條件的可以使用特製的小鐵籤，這樣就沒問題了。
雞胸肉和雞脆骨在串串的時候要儘量壓緊，這樣烤製出的肉串肉質更為鮮嫩。