菜花和蓮藕都是脆生生的好蔬菜，小廚經過加工精心烹調，成功製作出了脆香中的脆對脆，兩白中的白加白，深受食客喜愛。食材是菜花200克，蓮藕兩節，香蔥一根，大蒜一團，輔料是食鹽，雞精，植物油。香油等看小廚如何去烹調。
食材食譜熱量：678(大卡)
主料 菜花200克大蒜一團蓮藕兩節香蔥一根
輔料 食鹽3克雞精2克香油2克植物油100克
方法/步驟
拿出菜花，用手掰成小塊，放入小盆中洗淨撈出。
取出蓮藕兩節，颳去皮，切成細條。
拿一團大蒜，去皮，用刀拍扁，切成小塊。
取一顆香蔥，洗淨，切成小段。
燒鍋，加入植物油，熱後，加入香蔥大蒜，雞精，炒香後加入菜花和蓮藕，攪拌均勻。
燜3分鐘，加入食鹽，充分攪拌。熟後出鍋裝盤，上面均勻滴上香油即成。
可裝兩盤。
注意事項
翻炒時要注意添加少量水。
注意火候，以免燒糊