燉湯跟煲出來的湯不一樣； 蓮子除了用來做甜湯外， 也可以用來煲湯； 其實只要活用材料， 做出來的料理自然美味。 我們家裡每天吃飯都會有喝湯的習慣， 所謂‘湯水’； 除了日常的食材能夠補充營養外， 均衡的湯水也很重要； 每天喝上營養湯水， 可以起到養生、美容及緩解老化的功效。 只要大家使用的材料， 如紅棗、蓮子、百合、羅漢果、蜜棗、無花果乾、等材料； 在煲湯時可以加入少許其中的材料， 可以令煲出來的湯更美味滋養。
食材食譜熱量：2127.8(大卡)
主料 烏雞適量紅棗8枚山藥適量蓮子15粒
輔料 枸杞25粒水適量姜6片
方法/步驟
先把烏雞，山藥切好一塊塊，備用！
把切好的烏雞放入燉盅裡，再放入蓮子，薑片，山藥和枸杞。
根據自己燉盅的大小放入適量的水。
蓋上蓋子放入電燉鍋裡然後在電燉鍋裡放入適量的水，使用隔水燉的方式，這個時候就啟動電源選擇慢燉程式4個小時。
燉好之後，先把燉出來的油清掉，自己再加上適量的食鹽喝花生油，這樣就可以開動咯！
注意事項
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。