小白菜胡蘿蔔肉條怎麼炒好吃呢？?

小白菜是人人都喜歡食的一種青菜，在這裡我就給大家介紹，我是怎樣將小白菜和胡蘿蔔及瘦肉條炒成適合孩子吃的菜餚的。

工具/原料

一斤小白菜，半斤瘦豬肉，五片胡蘿蔔，半勺精鹽，大豆油。

方法/步驟

什麼叫小白菜？小白菜叫不接球的白菜，小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等。與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。

小白菜的特性：小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜小白菜又叫不結球白菜，也叫青菜雞毛菜。

小白菜胡蘿蔔肉條的做法：1--將買的小白菜用清水泡半小時，洗淨，清理，將小白菜的根去掉；

2-將小白菜，肉，胡蘿蔔放在菜板上，準備操作；

3-將小白菜切成段，肉切成條，胡蘿蔔切成條；

4-放少許的大豆油，熱了放胡蘿蔔條翻炒，再放瘦肉條翻炒，肉變顏色了熟了；

5-放入切好的小白菜段，小白菜是覆蓋在肉上兩分鐘後翻炒；

6-小白菜變顏色了熟了，放半勺鹽，翻炒；

7-將炒好的小白菜胡蘿蔔肉條，用盤子承裝。

你看這小朋友吃的多開心。

注意事項

炒菜時要注意翻炒，要用筷子翻炒。