營養又香酥的花生酥的做法相當簡單，即使是烘焙新手也能做出讓人驚喜的味道。出爐後那濃濃的蛋香，黃金酥脆，每一口都風味十足！而且常食花生還可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老喔！
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 食用油100g細砂糖80g雞蛋一個低筋粉225g小蘇打2g
輔料 花生碎30g
方法/步驟
準備好所有材料。
將準備好的食用油、細砂糖、蛋液全部倒在一個大碗裡。
將它們攪拌均勻。
將低筋粉、小蘇打、花生碎全部混合之後，倒入步驟2的大碗中。
戴著一次性手套將混合好的全部材料揉成團。
每20g捏成一個花生酥，整齊放在烤盤上，壓扁。
在每個花生酥的表面刷上蛋液。
在每個花生酥的表面正中間的位置，可以壓入一顆花生做裝飾，沒有花生的話可以忽略這個步驟。
放入烤箱中層，180°上下火，20分鐘。
注意事項
我的烤箱是TO5332，烤箱都有一定的溫差，大家根據實際烘烤情況適當的調整。
小蘇打可以少放，但是不可以不放哦！
沒有細砂糖的話，也可以用糖粉。
花生最好是原味花生，沒有的話五香也是可以的。