蝦仁和冬瓜分別是一種營養價值很高的食物。它們比較受大家的歡迎。它的做法也很簡單，食材也容易找到。是我們家中經常吃到的一種美味。下面我來簡單的介紹一下它的做法。如果您有時間，可以親自動手試一下試。嚐嚐自己親手做的美味，肯定是高興極了。
食材食譜熱量：724(大卡)
主料 冬瓜適量蝦仁適量
輔料 鹽適量味精適量花椒適量蔥適量
方法/步驟
首先，把我們所需要的食材：冬瓜和蝦仁準備好。冬瓜洗淨後，削皮備用。
把它切成我們需要的形狀，我這裡切的是條。厚度根據我們做菜的實際需要。
把切好條的冬瓜，用適量的鹽把它進行淹制，大約十分鐘左右。主要作用是去掉裡面多餘的水份。然後再把它放在瀝水器具中。
我們把事先準備好的蝦用清水來洗淨，並去掉外売。然後把蝦線去掉，再把它洗淨備用。並把它進行瀝水。
把鍋洗淨，等鍋熱後放入植物油，並把蔥等調料放入鍋中進行翻炒。過後再它瀝過水冬瓜放入鍋中進行翻炒。
等冬瓜條炒至皮色翠綠時，我們放入事先準備好並瀝過水的蝦仁。然後放在一起進行翻炒。
稍後我們放入一點水，水的用量剛沒過冬瓜。當然您想多放點水也可以。主要是根據自己的實際需要來進行。大火煮沸後轉入小火燜燒，至冬瓜條熟透。
快起鍋時，我們加入適量鹽、味精等調味品。最後加入澱粉勾芡，這時我們可以裝盤了。
