說起燉菜——是北方的專利，其實，有許多佳餚已經不再是分清地域了。因為，北方人的保健，已經改變了許多口重的問題，南方人愛吃甜口的問題也得到了糾正，小編，今天演示的這道菜品，就是適合我國多數地區的一道燉菜。希望大家喜歡。
食材食譜熱量：571(大卡)
主料 豆角適量茄子適量西紅柿1-2個山藥適量
輔料 熟牛肉適量蔥姜適量醬油適量鹽適量雞精或味精少許
方法/步驟
把豆角摘好洗淨，掰成小段。
切好牛肉、蔥姜、山藥去皮。
鍋裡熱油，大料一個。放入蔥姜、牛肉爆香，加入醬油適量。
加入豆角、加入山藥，加入茄子、加入西紅柿。
加鹽適量，就要加水了，因為是重點，加水一定要基本沒過蔬菜，要一次加夠，不要半路再加，蓋蓋燉15分鐘，燉菜基本熟了，加味精少許，
出鍋裝盆，大家看看，這菜是不是很漂亮，很好吃。
