Q彈的雞爪，檸檬的清香，太過癮啦！
食材食譜熱量：296.6(大卡)
主料 鳳爪250g檸檬3個姜10g蔥10g
輔料 鹽2g雞精粉1g白砂糖3g生粉水適量
方法/步驟
鳳爪斬去趾洗淨，檸檬1個切片備用，姜去皮切片，蔥留蔥白切段；
淨鍋上火，放入適量清水，加入鳳爪、鹽、雞精粉、薑片、蔥段、擠入2個分量的檸檬汁，大火煮沸後，轉用小火煲約30分鐘，撈出李根水分，裝入盤中；
淨鍋上火，注入少許清水，放入白砂糖、檸檬片煮沸，轉用小火，調入生粉水勾成芡汁，淋入盤中鳳爪上即可。
注意事項
鳳爪在檸檬汁中浸泡，時間要長，才能入味也才會呈現出黃色。
喜歡吃辣的話，在第三步時不加入白砂糖，在裝盤前可以適當的調入辣椒。