海鮮大餐----清蒸彈瑕?

我來教大家做清蒸大蝦

食材

主料 彈瑕6只

輔料 蔥1根蒜2個薑片5-6片

方法/步驟

把彈瑕洗乾淨，注意不要被彈瑕弄傷手哦。它的刺很厲害的，而且一彈就出血。

把彈瑕用漏籃子裝瀝乾水後才裝盤子。

把彈瑕小心地放在盤裡面擺放好，加入蔥和薑片一起蒸。

鍋裡面放水適量的水，燒開後，放入彈瑕。

清蒸10分鐘後出鍋就可以吃了。很清甜哦。不用配料就很好吃。

注意事項

水開後，蒸汽溫度高，蛋白容易凝固，蒸出來的海鮮原味很好。