自己動手學做包子，天然純淨無新增。
食材食譜熱量：2006.5(大卡)
主料 饅頭粉500克豬肉500克
輔料 鹽依照自己口味適量雞精5克，也可以不加醬油依照自己口味適量蔥花依照自己口味適量料酒15克和麵的水麵粉重量的1半酵母麵粉量的2%加入肉餡的水100-200克
方法/步驟
選用饅頭專用麵粉，或中筋粉
混合麵粉、酵母、水，揉成麵糰，三光就行，下面是發酵。
前一天準備好肉餡，放入冰箱冷藏一晚上。
發好的麵糰做成一個個小麵糰，然後擀麵杖擀成圓形薄片，包如肉餡，收口。如果做不出褶子就包成圓球形，方針自己吃吃，味道好就行，再說球形也不難看。
二次發酵，氣溫低就在鍋內放上溫水發酵，發好後，旺火蒸10分鐘，出鍋。
出鍋，早餐搞定了。
注意事項
麵粉選用要正確，中式麵點一般用中筋麵粉。高筋麵粉是用來做麵包的，低筋麵粉是用來做蛋糕的。不要搞錯。
肉餡要提前一天製作，放入冰箱冷藏一晚，更加容易包。
發酵時間不要太長，不然容易出現酸酸的味道。一般發酵到麵糰1.5-2倍大小就行了。