枸杞葉豬肝瘦肉湯是我們客家人一道常喝的湯，在吃梅州醃面時都會喝到一個枸杞葉豬肝瘦肉湯，也叫三及第湯，主要功效是：清肝明目，清熱潤燥。讓我們今天一起來品嚐這個甘中帶甜，清潤入喉快手小湯吧！Let's go
食材食譜熱量：572(大卡)
主料 枸杞葉 1把 瘦肉 400g
方法/步驟
所需材料
瘦肉切絲，加鹽醃10分鐘
枸杞洗淨，摘葉
起鍋煮開水，然後放入瘦肉，再加入枸杞葉煮熟，加鹽即可起鍋
注意事項
1.也可以加入豬肝，清肝明目效果更好喲，個人比較不怎麼喜歡豬肝所以沒加，而且也不好買到
2.煮好的湯要趕緊趁熱喝喲，不然放久了，葉子會變色，就會變得甘苦，一煮開就吃是最好味的
3.枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋
4.豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；
4.枸杞葉一煮開便可起鍋，不宜煮太久