這幾天一直嘗試做各種口味的土司，也在想著開發新品種，我家的麵包是當作早飯的，所以要儘量健康。Vincent不管吃什麼麵包，總會從冰箱裡拿出好幾罐果醬，什麼藍莓，菠蘿，橙子，呵呵，很會享受，再在上面蓋上一片乳酪，來上一杯鮮奶或者我給他鮮榨的橙汁，營養應該不錯了吧。麵包就像我們的米飯，給人體提供必不可少的碳水化合物，也是我們能量的主要來源，所以早上不吃含碳水化合物的東東，比如饅頭，麵條和麵包之類的，不到中午就會餓。聽說明星為了減肥是從來不吃含碳水化合物的東西的，但最終對身體是有傷害的。小孩子吃很多零食少吃飯等主食之類的，對生長髮育是有很大影響的。當然主食最好不要太精細，所以我早上給兒子還準備了水果麥片，以後想多做點裸麥（也叫黑麥）麵包，更營養，更健康。世界衛生組織公佈的十大垃圾食品中除了大家知道的油炸和醃製食品，還包括了我們常吃的餅乾。因為做餅乾裡面放太多的糖和黃油，特別是植物黃油，很多人以為帶植物兩個字肯定比動物健康，其實植物黃油裡有很多反式脂肪，對人體非常有害。還有奶油也是垃圾食品，所以為了家人的健康，我就幾乎不做蛋糕啊或者加很多奶油的麵包。
今天推薦的是三色土司，除了原色，其他兩顏色是巧克力和抹茶。
配方：高粉300克 糖20克 鹽3克 酵母5克 牛奶200克 巧克力15克 抹茶粉2克 黃油20克
步驟：1.把除了黃油 巧克力和抹茶粉以外的原料放入麵包機揉到麵糰光滑，大概15分鐘，放入黃油，揉麵40分鐘知道發麵結束。
2.把麵糰分成等量的3塊麵糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麵團融合在一起。
3.再把每個麵糰分成三小塊，擀開，依次疊在一起然後卷好（其實應該橫過來卷效果會更好）。當然你可以發乎你想象力，讓出來的效果更好。
4.開始第二次發酵。發到吐司盒8分滿時就可以了。
5.烤箱220度40分鐘就ok了。
我在卷的時候方法錯了，應該不是按照土司的卷法，應該換個方向捲起來，效果就更好了。