家人都非常喜歡吃老式麵包，所以時不時就會烤一回。這次是給近百歲的奶奶做的，為了增加營養，添加了牛奶來和麵，內部組織也很細膩，口感非常宣軟。
食材食譜熱量：1323(大卡)
主料 高筋麵粉300克牛奶150克雞蛋45克玉米油30克綿白糖45克
輔料 酵母粉3克精鹽3克全蛋液適量
方法/步驟
製作酵頭：麵包機內桶中加入150克牛奶，15克白糖，
加入3克酵母粉和150克麵粉，
用筷子攪拌至無干粉狀，室溫餳發2小時，發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀，表面也能看到很多氣孔即可，
再加入150克麵粉、鹽、雞蛋、玉米油和剩餘的30克白糖，
啟動麵包機，和麵25分鐘，成為光滑麵糰，室溫餳發30分鐘，
將餳發好的麵糰，揉搓排氣，
分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
取一個鬆弛好的麵糰，搓成長條，
然後對摺，擰成麻花狀，
將右端塞進左端的圓圈裡，
全部做好後，碼入不粘烤盤，留出空隙，
餳發30分鐘後，表面刷上全蛋液，
入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，烤15分鐘，
烤好的麵包，放到烤架上晾涼即可。
注意事項
烤好的麵包，晾至30度以下時，裝入保鮮袋，密封儲存，並儘快食用，切勿冷藏。