蒜苗是大蒜培育出來的，含有很高的纖維素 對人體很有益，尤其和豬肉搭配不僅解膩還相當的提味 今天來一個相當之下飯的“ 蒜苗炒臘肉”
食材食譜熱量：3655(大卡)
主料 臘肉適量蒜苗適量洋蔥半個
輔料 蔥姜適量辣椒適量生抽適量鹽和雞精適量
方法/步驟
準備原料
臘肉切薄片
洋蔥切絲，蒜苗切段
熱鍋涼油把臘肉炒到透明成燈盞卷，烹入少許生抽
下入洋蔥和蔥姜，辣椒炒香
最後下入蒜苗略微翻炒加鹽和雞精即可
注意事項
臘肉切薄片，炒的時候炒到透明狀，我這個臘肉比較肥所以我很蒜苗搭配解膩 如果是瘦的臘肉不建議這麼做
下炒熟臘肉在爆香料頭 這樣不會使得料頭糊了
最後到蒜苗 不需炒太久