豆腐的新吃法：蒸豆腐?

豆腐是地地道道的家常食材，總要以多變的方式上桌才好。前幾天，小L說了一個豆腐的做法，正好有時間來實習一番

食材食譜熱量：12.6(大卡)

主料 豆腐泡300g帶皮豬肉500g

輔料 蔥一段醬油1勺鹽2g味精1g

方法/步驟

帶皮豬肉一塊

處理好後，開水緊一下後

放入蔥姜大料，煮八分熟

把肉撈出控幹水分

炒鍋中放入一點水，加入易少堂

快速攪拌，

糖漸漸變成焦糖色後，放肉塊掛色

把各個面都掛好顏色

晾涼後，放案板上切片，取一個鐵盤，放一片豆腐泡，放一片肉

全部擺好

搞好後，放入蔥花

放入花椒麵，醬油，味精

放入一勺肉湯

放蒸鍋中蒸20分鐘

蒸好後即可出鍋