教大家魚香肉絲的做法，學會以後絕對撐得起場面，鎮得住吃貨！！！別問我為什麼沒有魚！魚被我藏起來了~~週末懶得做菜的時候，只需要炒這一道菜，放在米飯裡就很夠味兒了，趕緊學起來，讓它變成你的拿手菜吧
食材食譜熱量：148.25(大卡)
主料 裡脊肉120g左右青椒30g左右胡蘿蔔50g左右竹筍75g左右木耳50g左右
輔料 蔥薑蒜各5g料酒1茶匙水3茶匙食用油0.5茶匙生抽1茶匙郫縣豆瓣適量糖3茶匙醋2茶匙鹽少許
方法/步驟
準備材料:裡脊肉 青椒 胡蘿蔔 竹筍 木耳 蔥薑蒜
裡脊肉切粗絲，加入適量鹽、料酒和水澱粉醃製，倒入少許油攪拌均勻，木耳、筍、青椒、胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切末備用
準備兩勺郫縣豆瓣，用刀切切碎，將少量鹽、適量生抽、糖、醋、和澱粉加適量水調成酸甜口味的醬汁備用
熱鍋冷油，放入醬好的肉絲，翻炒至變色
倒入切碎的郫縣豆瓣，小火炒至析出紅油
放入蔥薑蒜末，中火炒至有香味
放入蔬菜配料，翻炒均勻
加入調好的醬汁
將湯汁燒開，收至濃稠，淋入少許香油即可出鍋
注意事項
主料、輔料根據個人口味適量新增亦可