適合夏季清熱解暑的菜品中苦瓜是尚品，它具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。但因其味苦，不能被大多數人們接受，我就嘗試著用橙子改善其口感讓家人接受它、喜愛它。
食材食譜熱量：33(大卡)
主料 苦瓜1根橙子1個
輔料 鹽少許味精少許香油少許
方法/步驟
將食材準備好
苦瓜洗淨切段
用筷子將瓤取出
將苦瓜切片
鍋中加水燒開加入苦瓜
將焯好的苦瓜過涼水，撈出加鹽、味精拌勻
橙子用鹽清洗乾淨
橙子切片
將橙片對半切開
將橙片、苦瓜裝盤
注意事項
在焯苦瓜時可加一滴植物油；
吃苦瓜時沾一下盤底的橙汁味道更好。