大家都喜歡吃番茄味的炸土豆條，那麼大家有沒有吃過番茄味的炒土豆絲呢？下面我為大家來介紹一道小炒-番茄土豆絲
食材食譜熱量：1069(大卡)
主料 土豆兩個西紅柿一個
輔料 鹽少許雞精少許蔥花，蒜末少許花椒五個
方法/步驟
先把土豆洗淨去掉皮，然後用快刀切成絲。（我一般不會用那種用來擦絲用的擦子來擦，那樣土豆絲就會變得不爽口）
西紅柿切成方塊，然後備用，想要菜的顏色更鮮一點可以多放點西紅柿。
花生油八分熱時，蔥花，蒜末嗆鍋，然後放入土豆絲（想吃脆一點的土豆絲就放點醋然後大火爆炒，如果牙口不好那就蓋上蓋子，然後中火）
等到土豆絲快熟的時候放入西紅柿，然後放點鹽翻炒。
最後一道色香味俱全的炒菜就完成了。
注意事項
如果想讓土豆絲更加脆，可以選擇切好的土豆絲泡進水中去掉一些澱粉。
不要在炒菜過程中加入醬油或者是生抽，那樣會使炒出來的菜樣子不好看。