每次去買麵包，看到麵包上面油光的一面，除了有一點點感覺會膩，就是忍不住地想象這個麵包有多美味。今天我們一起來做個雖然表面油光，但是絕對美味不會膩的麵包。噹噹噹，那就是蜂蜜麵包。而且我們還有烤麵包神器——美的麵包機！
工具/原料
主料：高筋麵粉260g 低筋麵粉115g 元貞糖35g 荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml 長壽深山野蜜55g 酵母(幹)5g
輔料：食鹽4g 花生油25ml
方法/步驟
1.稱量好所有原料，按照先液體後乾粉的順序放進麵包桶。酵母放在麵粉上面。
2.啟動快速揉機20分鐘後，取出麵糰，手揉進25克花生油。
3.花生油不必揉勻，感覺放進麵包桶揉不會濺出來就行了，再快速揉麵20分鐘。
4.麵糰揉好後，取出麵糰，揉圓裝盆裡，蓋保鮮膜進行基礎發酵。我家是地熱，直接放地上發酵，沒用麵包機的放酵程式，可以省電哈。
5.發酵兩倍大，手指戳下去，洞口不反彈不塌陷即可。
6.取出麵糰，均勻分成三份，揉圓鬆弛20分鐘。
7.像卷吐司樣捲成卷，放麵包桶進行最後發酵。
8.發酵至兩倍大，表面刷蛋液，啟動烘烤程式35分鐘。
9.時間到了，新鮮麵包可以享用了。
小貼士：
1、我用的美的麵包機烘烤35分鐘就好了，其他麵包機可能需要的烘烤時間較長，大家按照機器說明操作吧；
2、牛奶和蜂蜜可以根據個人喜好新增。