健康 美味
食材食譜熱量：366(大卡)
主料 麵粉 100
方法/步驟
配料：低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，黃油100克，熟蛋黃2個，鹽1克，糖粉60克
烘焙：ukoeo烤箱中上層，上下火170度，15-20分鐘
製作過程：1、煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末。
2、黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀
3、倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。
4、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裡，用手揉成麵糰。
5、將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。
6、依次做好所有小餅，放入烤箱中上層，170度，15-20分鐘，邊緣稍微焦黃即