經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以大量食補的時候，不要忘了呵護一下我們的脾胃。
橙子能健胃和中，生津夜，可解油膩，消積食，苦瓜也有很好的健脾開胃，增加食慾的作用，橙子拌苦瓜，加入醇香的牛奶，奶香濃厚，酸甜可口。清新舒適的顏色搭配，使你看一眼就會愛上的清新小菜！
食材
原料：
苦瓜 1根、 橙 子 一個。
調料：
白糖2匙、 檸檬 汁和 牛奶 各適量。
步驟/方法
1、將苦瓜洗淨，切成圓片，厚度要一致。
2、用勺子挖去瓜瓤。
3、一次挖掉所有的瓜瓤。
4、橙子用刀削去外皮。
5、切成厚度一致的橙子片。
6、將每片橙子用刀修成比苦瓜大一點的圓形切片。
7、橙子的下腳料，擠出橙汁備用。
8、苦瓜片和橙片收到一個碗內。
9、放入2匙白糖。
10、倒入適量的牛奶。
11、倒入擠好的橙汁。
12、攪拌均勻，碼入盤內即可。
