家庭種菜：[2]陽臺種菜方法?

隨著都市家庭綠色農業運動的發展，很多城市家庭對陽臺種菜興趣濃厚。不少家庭對家庭種菜的方法僅限於常規的無土栽培和有土栽培，這兩種蔬菜栽培方式對很多家庭來說，有著土壤、肥料、技術、管理等種種條件制約，實施起來比較困難，或是在日後的管理上成本高昂,使得很多人對陽臺種菜僅有想法而不去實施行動，或是行動難以為繼。因此，對於陽臺種菜的方法，可以在常見無土栽培和有土栽培的基礎上，做一些適當的變通，以利於充分發展綠色陽臺農業。

方法/步驟

常規有土栽培是目前國內陽臺種菜運動採用的主流方法。利用家庭裡各種破舊或是廢棄的容器，裝入土壤，在容器裡種植蔬菜。這種方法是最傳統也是最成熟的，在技術上沒有任何難度。

對於一些大都市來說，這種方法在綠色環保上可能就難以實現了，因為，很多家庭自己種菜，圖的就是種出綠色安全的無公害有機蔬菜，而對於大都市的家庭來說，觸目所及都是鋼筋水泥森林，附近能找到的土壤都被汙染了，難以獲取安全無害的種植用土。這造成了部分家庭放棄了陽臺菜園的想法或行動。

這個方法有一些弊端，一是很多家庭的陽臺無法避雨，為了防止雨水或是過度澆水造成蔬菜澇死，必須要給容器底部打消水孔，而這些消水孔常常會滲出泥漿水，弄得陽臺很髒；另一個問題是，必須定期澆水，一旦稍長時間無人在家照料，這些蔬菜很可能旱死。

為了消除廣大家庭對土壤安全的顧忌，解決有土栽培在陽臺種菜上的弊端，推進都市綠色家庭農業的發展，近年來家庭農業產業鏈上的各方積極推廣無土栽培。購買或自制無土栽培專用槽盆等容器，再購買無土栽培專用營養液，或是自己調配營養液，向槽裡填充固定根系的基質（無基質栽培不需要填充基質），把營養液倒進槽裡，即可進行種植。

越來越多的家庭開始採用無土栽培進行陽臺種菜。無土栽培需要有一定的技巧和技術，不少家庭常遇到蔬菜爛根死苗的情況，像生菜等品種，沒有細心和耐心很難種得比有土栽培好。

無土栽培由於用的營養液，因此稍長時間沒人在家，也不用擔心被旱死，但不能過長時間沒人照料，尤其是夏天蔬菜蒸發量大的時候，否則蔬菜很可能因為耗盡培養槽裡的營養而出現營養不良症，還極有可能缺水而死。此外，無土栽培對於大多數家庭來說，成本比較高，價效比不足。

大多數蔬菜無法在水面上生長，但是，像西洋菜、空心菜、水芹菜等水生蔬菜可以在水面上生長，可以進行無基質的無土栽培，也即浮水式水培。在水槽裡裝入營養液，然後在水面放置多孔浮水材料（小容器可以不需要浮水材料，直接把蔬菜放進容器即可），把空心菜等菜苗扦插到浮水材料的孔裡即可。空心菜等蔬菜節節根，且耐水浸，這種方法種出的菜更脆嫩。這種水培法也有營養液培養的侷限。

對於水生蔬菜，還可以採用泥水混合種植的方法。把沃土裝到容器裡，加水沒過泥土3到5釐米深，浸泡透後，攪拌成泥漿，然後靜置澄清，再把西洋菜等水生蔬菜扦插到泥漿裡，頂端露出水面要有兩三個芽節。這種方法栽培水生蔬菜，在較長時間無人照料的情況下既可以防止缺水，也可以防止營養缺失，對於經常出差旅遊等在外的家庭，可以省去不少操心。

對於懶蟲來說，還有一個混合方法既可以偷懶，還能種出鮮嫩蔬菜，那就是混合無土栽培和有土栽培的混合培植法，這可是本人自創的偷懶方法，且經過本人驗證效果非常好。在一個容器裡填充小石頭等無土栽培所用的基質，然後在容器裡灌入營養液，液麵比基質平面低1釐米左右，然後把有土栽培蔬菜的容器疊放到上述容器裡，這樣種菜容器的消水孔滲漏的泥漿不會弄髒陽臺，蔬菜根系通過消水孔長到底層容器，能吸收到兩個容器裡的水分和養料，可以比較長時間不澆水不施肥，還可以避免單純無土栽培的爛根死苗。