菜花——可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
抗癌防癌、清化血管、解毒肝臟、維C使者。
平時AMMA家都是西紅柿炒菜花吃，如今這菜價漲的跟什麼似的，果實類的蔬菜實在是買不起，所以我就動腦子了，拿啥炒菜花呢？冰箱裡還有甜豌豆，得就它了！乾煸豌豆菜花新吃法，讓這普普通通的菜花華麗變身成為藥膳皇后！那個俊啊！
食材
原材料： 菜花 （洗淨掰成小朵）、甜 豌豆 、蔥 姜 蒜、豆瓣醬、白糖、 醬油 、幹 辣椒 。
方法/步驟
原材料。
鍋中燒開水，放入甜豌豆焯熟，撈起瀝乾水分備用。
菜花放入水中焯水，時間不宜太長，大約1分鐘撈起在涼水上衝洗一下瀝乾水備用。
起油鍋，蔥薑蒜幹辣椒爆香。
放入甜豌豆翻炒，同時放入適量白糖、豆瓣醬、料酒、醬油同炒。
然後放入焯好的菜花翻炒，撒入適量鹽即可出鍋。
