排骨燉秀針菇營養豐富，而且肉爛湯甜，特別適合冬季食用，當在寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的排骨秀針菇湯，既開胃又暖身。因此，今天我想跟大家分享這道排骨燉秀針菇的湯菜，其燉法見如下文字與圖解。
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 排骨500克
輔料 秀針菇300克芹菜葉50克鹽適量
方法/步驟
將秀針菇洗淨，並濾幹水。
準備一點嫩芹菜葉，以備用。
將排骨洗淨，並垛成塊狀。
然後將排骨裝進高太鍋裡，加入適量水。
蓋好高壓鍋蓋，將排骨燉二十分鐘。
待燉好排骨後，開啟高壓鍋蓋，將秀針菇下鍋，煮二分鐘便可。
最後，加入芹菜葉，然後加入適量鹽下鍋，攪拌均勻便可。
一道湯甜肉爛·質地細嫩的排骨燉秀針菇湯就完成了。
注意事項
排骨燉秀針菇，肉爛湯甜，特別適合老人跟小孩食用，多食可促進鈣的吸收，同時還能促進食慾。